酒不醉人人自醉。這話有點扯了。酒還是會醉人的，就看量多和量少。

酒不醉人人自醉。這話有點扯了。酒還是會醉人的，就看量多和量少。
這個醉，可能還要延續到第二天。當然不是說，迷迷糊糊那種醉的狀態，而是還是會感覺到頭有點暈和漲。
酒還是需要肝來去把乙醇給代謝的。如果喝的太多，肝的負擔就重了。這樣，就可能引致肝方面的疾病。
古今中外的人都有喜歡喝酒的。中國和西方的酒的風格，其實有很大的不同。西方有一些酒，顏色非常的豔麗。曾經嘗試過一個深藍色的酒，想想在夜裏的酒吧裏面，燈光效果下，這種酒的顏色確實會帶來很迷離的感覺，切合場景。但喝起來，確實是比較不習慣，竟然是很濃的甜味道。可能是專門用來調酒的吧？
中國人歷來，應該是喝米酒比較多。有很多有名的米酒品牌。現在，因爲糧食的緊缺風險，人們開始提倡喝果酒。今天，荔枝豐收，結果價格大跌，網上看到很多果農把荔枝都丟棄了，放在地下還要踩上幾腳才覺得解恨了。
如果是用這些荔枝來做成酒，技術上恐怕也應該沒問題吧？然後，可以省下一些做酒的糧食。善莫大焉？
中國的海南島上面有黎族人釀製的山蘭酒，黎族話叫做biang。據說，黎族人大節日纔會請人喝的。海南還有一些和酒沾邊的，例如糟粕醋，是用酒糟做的，酸酸的。海南大體上，喝酒是少過北方人的。北方天氣冷，喝酒暖和身子，南方天氣熱，自然會少一些。但海南也不乏酒量驚人的酒客。
中國北方，酒文化非常昌盛。做生意談事情，很多時候大概沒有酒那是寸步難行了。酒下來，話多了，隔閡容易打開，結果生意就順便談妥了。這是中國文化裏面的一個特點。當然，也有很大的弊端，所以，也慢慢的被人們拋棄了這種做法的。